以案释法|鸭肉冒充牛羊肉串售卖牟利 咸宁一烧烤店主获刑并公开致歉 原创
整理：中制法媒网 撰稿：川
近日，湖北咸宁法院审结一起食品安全违法案件，一名烧烤店经营者因长期以鸭肉串冒充牛羊肉串对外销售，牟取不当利益，最终因涉嫌销售伪劣产品罪被依法追责，同时承担民事赔偿及公开道歉责任。
据法院审理查明，涉案店主在日常经营过程中，为降低经营成本、提高利润，刻意采购价格低廉的鸭肉风味肉串，对外虚假宣传为牛肉串、羊肉串进行售卖。该违法行为持续时间长，面向不特定消费者销售，累计涉案金额达6万余元。
案件办理过程中，司法机关综合认定，当事人以假充真、以次充好，扰乱正常市场经营秩序，侵害广大消费者知情权、健康权及公平交易权益，已构成销售伪劣产品罪。
结合案件事实、涉案金额及社会危害程度，法院依法对被告人判处缓刑、并处罚金，追缴全部违法所得。同时，该案启动刑事附带民事公益诉讼程序，判令当事人承担惩罚性赔偿，并要求其通过公开渠道向社会公众赔礼道歉。
办案法官表示，餐饮经营行业直接关系群众舌尖上的安全，经营者应当诚信守法经营，严格把控食材来源与品质。以低价肉类冒充高价肉制品销售，不仅属于商业欺诈，销售金额达到法定标准即构成刑事犯罪，将面临刑罚、罚金、惩罚性赔偿等多重追责。
此次案件判决，既严厉打击了食品领域造假牟利行为，也对餐饮行业经营者形成有力警示。市场经营须坚守食品安全底线和诚信经营红线，任何侵害消费者权益、扰乱市场秩序的违法行为，都将被依法从严查处。
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